Taste
Gastronomi i the Heart of Jutland
HER BLOMSTRER GASTRONOMIEN
Jyllands Hjerte er et sandt fødevaremekka. Området strækker sig fra nord for Vejle og sydover - med det frodige fjordland mod øst og de mere nøjsomme jorde mod vest. Geografien giver området en gastronomisk mangfoldighed uden lige. Bær, svampe, grønt, vildt, gris, lam, fjerkræ, fisk, gode unikke mikrobryg, dansk vin og whisky. Og så lige to drys Michelin-stjerner oveni.
Go. Eat. Meet. Local
Tag en tur på et par dage rundt i vores spisekammer. Eneste regel er, at du ikke må have travlt. Tag dig tid. Snak med en biavler. Nyd en foodtour med en lokal foodie. Find et hyggeligt bed&breakfast som Bellas. Hun er på fornavn med den ko, der leverer mælk til din morgenmad. Drag ud til Skærsøgaard Vingård og nyd den store smagning af danske vine, der har fået topkarakterer i officielle smagninger.
Find ud til Lindely Vin dagen efter og nyd en vinsmagning med danske specialvine og tapasbuffet. Eller brug noget af din andendag med grøn havehygge i Geografisk Have, og smag på de lækre økologiske produkter, du finder i deres butik.
Oversigt over gårdbutikker og lokale producenter
Nyd stjernerne
Kom og gå ombord i gastronomiske oplevelser som fx whiskysmagning. Er du til mad lidt ud over det sædvanlige, så tjek Vejles gastroguide og de gastronomiske hotspots i Kolding. Det gastronomiske niveau i området er tårnhøjt, hvilket Michelin inspektørerne har kvitteret for med stjerner til restauranterne Lyst i Vejle samt Ti Trin Ned i Fredericia. Nyd det. Eller find dine kulinariske stjernestunder hos et af de mange andre ambitiøse spisesteder i området.
Udvalgte oplevelser inden for gastronomi
På Vejles nye havnefront finder du Restaurant Remouladen, der ligger helt ude til vandet med blik over den smukke Vejle Fjord. Til frokost serveres der smørrebrød i moderne fortolkning og til aften kan du få enkle og velsmagende retter med internationalt snit.
Destilleriet er vokset støt siden den spæde start i 2009, og udgør i dag et af flagskibene indenfor dansk whisky.
Er du til velsmagende fiskeretter eller saftige bøffer? Admiralen sikrer dig en madoplevelse i Koldings rustikke havnemiljø med skibene lige uden for døren - Se åbningstider her
Er du på udkig efter en madoplevelse ud over det sædvanlige? Du kan i historiske omgivelser hos Madkælderen på Koldinghus blive beriget med eventyrlige madoplevelser.
Andre gastronomiske oplevelser
Området omkring Billund, Fredericia, Kolding og Vejle rummer mange gastronomiske oplevelser.
Her har vi fundet dem frem, som vi synes, du ikke må gå glip af:
Filskov Kro nær Billund – Nyd et hyggeligt og autentisk dansk ophold
Filskov Kro er en charmerende og familievenlig kro med kort afstand til Billund. Her får du klassiske danske retter, hyggelig stemning og komfortabel overnatning – perfekt som base for oplevelser i området.
Hopballe Mølle - gårdbutik
Den historiske og idylliske perle Hopballe Mølle ligger naturskønt mellem Vejle og Jelling. I Hopballe Mølle gårdbutik kan du udover de lækre og efterhånden landskendte Hopballe kyllinger bl.a. købe gourmetspecialiteter fra ind- og udland.
Nygård Ismejeri & gårdbutik ikke langt fra Billund
Velkommen til Nygård Ismejeri & gårdbutik - hjemmelavet is af lækre råvarer
Restaurant Valdemar - Restaurant i Kolding
Oplev Restaurant Valdemar i Kolding – en hyggelig restaurant med fokus på ærlig mad lavet fra bunden af gode råvarer. Nyd frokost eller middag i stemningsfulde omgivelser tæt på Koldinghus.
Spiseriet i Billund- Hyggelig restaurant i hjertet af Billund
Oplev Spiseriet i Billund – en fantastisk restaurant med lækre retter, hyggelig atmosfære og central beliggenhed i byen.
Trolden Destilleri og Bryghus - Hyggeligt Destilleri i Kolding
Besøg Trolden Destilleri og Bryghus i Kolding. Oplev håndbrygget specialøl, dansk mikrobatch spiritus og smagninger af øl, gin og whisky.
Tyrstrup Kro, Restaurant ved Christiansfeld
Besøg en idyllisk belligende kro når det historiske Christiansfeld| Få lækker mad og god betjening| Få en autentisk Dansk krooplevelse
Restaurant Skamlingsbanken - Lidt uden for Kolding i smukke omgivelser
A la carte restaurant på Skamlingsbanken tæt ved Kolding med en unik udsigt over Lillebælt.
Den Hvide Hest – Kolding - Vidunderlig restaurant i hjertet af Kolding
Oplev Den Hvide Hest i Kolding – en charmerende restaurant med fokus på gode smagsoplevelser, klassisk dansk mad og hyggelige rammer i byens centrum.
Se de forskellige restauranter i byerne her
Billund har et stort og varieret udbud af spisesteder. Her er gourmetrestauranter, bryghuse, ishuse og caféer. En række restauranter sætter også lokalt producerede råvarer på tallerkenen.
Besøg Michelin restauranten Ti Trin Ned i Fredericia, eller en af de andre spændende steder byen har at byde på
Restauranterne og caféerne i midtbyen er klar til at kræse for jer med mad og drikke, der varierer i både prisleje og etnisk herkomst.
Oplev et bredt udvalg af gastronomiske smagsoplevelser, i et område hvor gastronomi og livsnydelse prioriteres højt.